Oleoturismo, nasce una innovativa figura professionale per far fronte, in maniera adeguata, ad una nuova e crescente richiesta dei consumatori sempre più attratti dal turismo cosiddetto esperienziale.
È il turismo vissuto come immersione diretta nel mondo rurale, fatto di aziende agricole che – oltre a produrre e vendere i prodotti – si aprono per offrire ai visitatori anche tutto ciò che ruota intorno ad essi, cioè la cultura di selezione e adattamento delle varietà, delle tecniche di lavorazione e di trasformazione.
Nasce da questa esigenza l’idea di dare vita a un corso per formare operatori ad hoc del settore, che sarà organizzato da Evo Academy in collaborazione con Confagricoltura.
Ne ha parlato Luca Martuscelli, vice presidente dell’associazione no profit “Università dei sapori”, al quotidiano “La Città”: leggi l’intervista.